お知らせ

料亭中谷がお送りする、日本の伝統行事を演出する、旬の料理のお知らせ。季節の地元素材を生かしてご家族や職場の思い出のひと時に華を添えます。

中谷では、季節の素材を生かした故郷の法事料理をおつくりいたします。
久々に集まるご親族に懐かしい、ふるさとの味を楽しんでいただくのはいかがですか?
思い出話に花が咲き、楽しいひと時を楽しんでいただけます。
 
中谷では、万全の新コロナ対策を行って、皆様のご来店をお待ちしております。
どうぞご家族、ご親族の懐かしいお集りに中谷の料理をお添えください。
ご予約のお電話をお待ちしております。


くじら弁当(刺身)でおひとついかが?

くじら弁当(刺身)2,200円(税込)

山口県は下関をはじめ一大クジラの産地。昔からクジラを使った料理がたくさんあります。
この度中谷では、くじらを使ったお弁当を始めました。
クジラのお肉を楽しみたい方は、くじら弁当(刺身)をお試しください。


くじら弁当(カツ)はお子様も大丈夫。

くじら弁当(カツ)1,650円(税込)

くじら弁当(かつ)は、くじらに馴染みが無いお子様でも美味しくいただけます。
牛や豚とはちょっと違う歯ごたえ、風味のくじらを是非お楽しみください。

※お持ち帰り用の袋がお入り用の場合は、有料となります。50~150円(大きさにより変わります)が必要となりますので、ご注意ください。また写真はイメージです。旬の食材を使うため、細部で内容が変わる場合があります。ご了承ください。


中谷のうな重です。

中谷のうな重

2021年の丑の日は、7月28日(水)です。今年は昨年と違って一の丑だけです。
来年は7月23日(土)と、8月4日(木)の二の丑があります。楽しみですね。(#^.^#)
  
暑い夏に鰻をたべるという風習はいつごろからあったのでしょうか。
一説には、平賀源内が起源とされる、うなぎを食べる風習が『“夏の”土用丑の日』だったから、 現在「土用丑の日」と言えば、夏の土用丑の日となるとうものです。のです。
また、本来ウナギの旬は冬のため、 以前は夏にウナギはあまり売れなかったそうです。
売れないウナギの販促のため、 旬ではない“夏”という時期にウナギを食べる風習を根付かせたという説も有名です。

そして最近では、コンビニやスーパーで、 夏以外の土用丑の日にもうなぎを食べる習慣をつくろうとしているのが見られます。
これは、節分と同じですね。
節分も正確には1年で4回あるので、 それぞれの季節で恵方巻きを食べる習慣を作ろうとする動きが最近では見られるのです。
 
今年も猛暑が続きます。しっかり精のつく料理で夏を乗り切りましょう。


料亭、中谷では新コロナ対策として、次のような対応をしております。
1.客室の除菌掃除(アルコール消毒)を定期的に行っております。
2.お客様用アルコール消毒を設置しております。
3.来店者の体温測定を実施しております。37.4度以上の方は入場をお断りする場合があります。
4.15分に1回、客室の窓を開けて、十分な換気を行っています。
どうぞ、安心してご来店くださいませ。


今年も「中谷のおせち」で、幸せいっぱいのお正月をお迎えください。新鮮な山口の海と山の幸をふんだんにあしらった、幸せてんこ盛りのおせちです。ただいまご予約受付中です!
お正月は日ごろ離れて暮らしている家族が、一堂に会する幸せの時。中谷は皆様のだんらんをおいしい料理でサポートさせていただきます。
 
職人にお任せのおせちは、こだわりのおせち。お申し込みは12月25日までです。お急ぎください。
 
三段重 35,000円(税込)
二段重 25,000円(税込)
一段重 10,000円(税込)


三段重 35,000円(税込)です。

三段重 35,000円(税込)

二段重 25,000円(税込)です。

二段重 25,000円(税込)

一段重 10,000円(税込)です。

一段重 10,000円(税込)


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電話番号:0835-22-0622