お知らせ

料亭中谷がお送りする、日本の伝統行事を演出する、旬の料理のお知らせ。季節の地元素材を生かしてご家族や職場の思い出のひと時に華を添えます。

瀬戸内海は新鮮な魚介類の宝庫です。防府市は良好な漁港と市場を持った、魚のおいしい土地柄です。
夏は鱧、秋はサンマと代表選手がいますが、地元の人が好んで食べる魚がこれまたうまい。
それは・・・お店でどうぞ。


刺身の盛り合わせ


端午の節句 ちまき

端午の節句 ちまき

端午の節句は、粽を食べましょう。端午の節句に欠かせないものといえば、柏もち、ちまきといったお祝いのお菓子です。
ちまきは、もともと武士が戦に向かうときに持っていく携帯食だったともいわれています。そのため、抗菌作用のある笹の葉に包むようになったそうです。
料亭のちまきを食べて、お子さんの健やかな成長を願いましょう。


アンパンの写真です。

あんぱん

いろいろ記念日がありますが、4月4日はアンパンの日です。
中谷でアンパンは焼いてませんが、事前にご要望とあればお隣のパン屋さんから調達して、お子さんの食事やデザートとしてお膳に添えることはできます。(^^♪
なんなりとご要望をお申し付けくださいませ。できる限りのおもてなしをさせていただきます。


ホールケーキ型の押し寿司。エビとアスパラのトッピングがろうそくのよう

中谷のデコ寿司

桃の節句は、女の子の大事なお祝い。家族みんなでお祝いしましょう。
中谷のお雛様は、料理と一緒にお雛様も愛でていただきます。
楽しい飾りとおいしい料理。お子様に大人気のケーキ型デコ寿司で盛り上がりましょう。
 
中谷では、女の子ならではのお祝いを大切にしたいと思っています。


中谷の恵方巻は、料亭の味!ご注文は、お電話で。限定50本のみとなっております。
ご注文は、お電話で、0835-27-2030まで。お急ぎください!

「恵方巻き」といえば、恵方を向いて丸かぶりする。しかし、案外きちんとした食べ方は知られていません。
神様に願い事を聴いてもらえるように、日ごろの行いを反省しつつ、厳かに行いましょう。
恵方巻きを食べる日は2019年2月3日(日)です!2019年の春の節分ですね。ちなみに恵方は、東北東です!
 
ちなみに、節分は旧暦では毎年決まっていませんでした。
節分というのは、立春(冬と春の分かれ目。旧暦では正月にあたる)の前日です。

太陽暦でも、月と太陽の関係で誤差があるようで、2025年頃から、立春が1日ずれてしまい、節分が2月2日になる・・・と言われています。
早ければ2021年頃から・・・という予測もあります。
ま、何日になろうが、要するに「節分の日」だと考えておけば、よいのです。


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電話番号:0835-22-0622