鰹は、春先に黒潮に乗って南の海から北上する回遊魚。その第一陣として水揚げされるのが「初鰹」です。脂の乗りは控えめながらも、身は引き締まり、清涼感のある味わいが特徴です。五月の涼やかな風のように、爽やかでどこか潔い、その風味は、まさに初夏のご馳走と言えるでしょう。

五月五日は端午の節句。古来より邪気を祓い、健やかな成長を祈る日とされ、菖蒲湯や柏餅など、伝統の行事食もまた、この季節の風物詩でございます。当店では、端午の節句に喜ばれる、デコ寿司（デコレーション寿司）をお出ししています。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。