桜の花が街を彩り、春の気配を感じる季節です。
春の風とともに、山の土の中からひょっこり顔を出すのが、今が旬の「筍」です。

採れたての筍は、えぐみが少なく、香りも豊か。 炊いても、焼いても、揚げても、しみじみと春を感じさせてくれます。

ご家族の新たな門出を中谷でお祝いしましょう。
中谷はお祝いの膳にふさわしい、「結の文化」を踏まえた伝統の日本料理でおもてなしします。お子さんの成長とともにふさわしいお祝いの懐石料理はいかがでしょうか。