中谷 割烹・料亭
旬の料理
2025.02.26
ひな祭りを彩る、春の旬味覚
三月三日の「桃の節句」。この季節は、寒さが和らぎ、春の訪れを感じる食材が豊富に揃います。ひな祭りに華やかなお料理を、旬の味覚とともに楽しんでみてはいかがでしょうか。
春を感じる旬の食材
鯛
春の鯛は「桜鯛」とも呼ばれ、ほんのり淡い桜色の身が美しく、お祝いの席にぴったり。淡白ながらも上品な旨みがあり、お造りや塩焼き、寿司の具材としても人気です。
蛤
ひな祭りに欠かせない縁起物。春に旬を迎え、ふっくらとした身が特徴です。
ひな祭りにおすすめの料理
ちらし寿司
華やかさが見えるちらし寿司は、ひな祭りの定番。旬の鯛をはじめ、彩り豊かな食材を散りばめ、春の訪れを感じる一品に仕上げます。
中谷では、お雛様の膳として、ちらし寿司のデコ寿司（デコレーション寿司）をお出ししております。
優しいお出汁に、旨味たっぷりのはまぐりを合わせた一杯。シンプルながらも奥深い味わいが、春の清らかさを感じさせます。
はまぐりのお吸い物
今年のひな祭りは、ぜひ当店でお祝いしませんか?
ひな祭りは、お子様の健やかな成長を願う大切な日。
華やかな旬の味覚とともに、思い出に残るひとときをお過ごしください♪