特有の芳醇な香りと、歯ごたえのある食感が特徴。土瓶蒸しや炊き込みご飯にすることで、その独特な香りが引き立ち、秋の贅沢な一品として味わえます。松茸は、自然の中でしか育たない希少な存在だからこそ、その風味を最大限に生かした料理が求められます。

芳醇な香りとしっかりとした歯ごたえが特徴で、煮物や揚げ物、また炊き込みご飯として使用することで、料理全体に深い旨味を与えます。栄養も豊富で、抗酸化作用や免疫力を高める効果も期待できる、体にも嬉しい食材です。

「香り松茸、味しめじ」と言われるように、しめじはその豊かな旨味が魅力。炒め物や汁物、炊き込みご飯にすると、他の食材の味を引き立てながらもしめじ自身の深い味わいを楽しむことができます。

えのき茸は、細長く繊細な見た目ながら、豊富な食物繊維を含んでおり、シャキシャキとした食感が魅力です。煮物やお鍋、また炊き込みご飯に加えることで、食感にアクセントを加え、より一層の食べ応えを感じられます。