中谷割烹・料亭

旬の料理

2024.05.07

ゴールデンウィーク明けの疲れには、季節の味覚でリフレッシュ！

ゴールデンウィークの賑わいが過ぎ去り、日常が戻ってくると、なんとなく体も心も疲れが溜まってしまいがちですね。そんな時は、自然の恵み、つまり「旬の食材」を取り入れて、体の内側からリフレッシュしましょう。中谷では、旬の食材を使用した季節の味覚をご提供しております。

新緑の季節に収穫されるタケノコは、シャキシャキとした食感と独特の風味が魅力です。低カロリーでありながら栄養豊富、デトックス効果も期待できるため、春の疲れを癒すのに最適です。炊き込みご飯、煮物や天ぷら、木の芽和えなどタケノコのシャキシャキとした食感と風味を生かしながら、春の訪れを感じさせる美味しさを感じられます。