黒豆：邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けますように、との願いが込められています。
数の子：ニシンの腹子である数の子は、卵の数が多いことから子孫繁栄を願う縁起物です。
田づくり：片口イワシの稚魚を干して飴炊きにしたもの。片口イワシを農作物の肥料として使った田畑が豊作になったことにちなみ、五穀豊穣を願っています。「五万米」の字を当て「ごまめ」とも呼ばれます。
叩き牛蒡：牛蒡は、地中深くに根が入っていくので、家の基礎が堅牢であることを願うとされています。
かまぼこ：紅白、または松竹梅の柄などでおめでたさを表します。飾り切りで鶴や松などの縁起物をかたどることもあります。赤は魔除け、白は清浄の意味でもあります。
伊達巻き：形が巻物に似ているため、知識が増えるようにとの願いが込められています。
きんとん：漢字では「金団」と書きます。黄金にたとえて金運を呼ぶ縁起物です。
紅白なます：水引をかたどっているとされ、平安や平和を願います。
鯛の姿焼き：「めでたい」の語呂合わせはもちろんのこと、恵比寿様が持つ魚としてハレの食卓にふさわしい魚です。
鰤の照り焼き：出世魚である鰤は、立身出世を願う縁起物です。
海老艶煮：茹でるとお年寄りのように腰が曲がることから、長寿でいられるようにという願いが込められています。
煮蛤：左右の貝がピッタリ合うのは一つしかないことから、夫婦円満を象徴する縁起物です。
昆布巻き：「こぶ」は「よろこぶ」に通ずるとして、縁起が良いとされます。また「子生」と書いて子孫繁栄の願いを込めることもあります。
筑前煮：穴にちなんで将来の見通しがきくとされる「蓮根」や、小芋をたくさんつけることから子孫繁栄の縁起物とされる「里芋」の他、土の中で根を張る根菜を用い、末永い幸せを祈願する意味があります。