お知らせ

料亭中谷がお送りする、日本の伝統行事を演出する、旬の料理のお知らせ。季節の地元素材を生かしてご家族や職場の思い出のひと時に華を添えます。

お刺身盛り合わせ(はも)

天神はも 刺身

中谷のはも(湯引き)

中谷のはも(湯引き)


天神はもは、山口県防府市の特産品です。市内の各料理店が腕を競い合いつつ、お互いに勉強会を開いて切磋琢磨を繰り返して地域ブランドに育て上げました。
中谷の鱧は、刺身に始まり、湯引きやフライ、そして鍋と「はもづくし」のご家族のだんらんを演出させていただきます。
楽しいひと時を思い出に。ぜひ中谷へおいでくださいませ。


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