地元のお勧め料理

料亭中谷がおすすめする、地元の旬の素材で、旬の料理をお楽しみください。 季節のもの、旬のもの、めずらしいものを取り合わせたお料理を、ご予算やお客様に合わせてご用意いたしますので、お気軽にご相談ください。<完全予約制>

端午の節句は柏餅でお祝いします。

柏餅

端午の節句は五節句の一つです。日本では奈良時代に中国から伝わったと言われています。
端午の端は月の端(はし)で始まりという意味です。
すなわち端午とは、月の始めの午(うま)の日のことを言い、必ずしも5月に行われる行事ではありませんでした。
しかし、午(ご)が五(ご)に通じることから毎月5日を指すようになり、さらに5が重なる5月5日を端午の節句と呼ぶようになりました。
柏の木は新芽が出てから古い葉が落ちるので、家系が絶えないという縁起をかついでこの葉で餅を包みます。
柏の葉は防腐効果をねらったもので、昔の人の知恵の深さがしのばれます。柏の木は男の子が生まれると植えられ、庭の1本の柏の木は代々御用をつとめているのです。


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